« J’ai développé ma crème de Caramel pour rappeler la douceur des bonbons au caramel de notre enfance, je voulais en faire un véritable moment de gourmandise au bout d’une cuillère. »
La crème de Caramel se révèle à merveille sur vos tartines, crêpes ou formage blanc.
Elles est également une précieuse aide culinaire pour créer des verrines minutes (biscuits écrasés, fruits…), arômatiser une chantilly ou napper vos glaces, cakes et tartes.
Découvrez la également en version Choco/Caramel.
Poids net: 230 g
Idée recette
Pour un dessert minute frais et savoureux, torréfiez quelques noisettes au four à 150° environ 12 minutes. Pendant que les noisettes torréfient, pelez des poires (les Louisebonnes sont parfaites pour ce dessert) et coupez légèrement la base pour les rendre planes. Déposez une larme de caramel au centre de petites assiettes et déposez y les poires. Ecrasez des biscuits (brownies, palets Breton, cookies…) et entourez la base des poires avec. Réalisez une chantilly avec 10% de sucre glace ou sucre vanillé par rapport à la masse de crème et pochez en 3 boules dans chaque assiette. A l’aide d’une cuillère à café, laissez couler la crème de caramel en spirales sur les poires et sur la chantilly. Avec le plat d’un couteau de chef, écrasez les noisettes et parsemez les sur les poires et la chantilly.
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